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【端午情思】粽中端午

作者:赵春雨 文章来源:校报 更新时间:2020-06-25

  五月初五话端阳,咬一口粽子,唇齿留香;品一丝情怀,温暖心肠。

  端午节的每一个习俗都有着其独特深刻的文化底蕴和历史内涵,也许是对其他习俗接触不多,也许是粽子曾给了我太多欢喜,我对端午节的粽子有着太深太深的执念。

  每逢端午,父亲和母亲就算再忙,他们也必定是会包粽煮粽的。一到下午,从屋外灶台到屋内角落,处处都弥漫着粽子的清香。

  煮过的粽叶变得柔软,一片片在他们手中翻飞,青绿色的叶尾在空中画出优美的弧线。看着他们包出来的粽子十分喜人,我便也凑热闹学着他们的样子去包。叠好两片粽叶卷成漏斗状,内心便泛起了小小的欣喜。继而,再兴致勃勃地放入一颗煮成暗红色的枣子,加入一勺五谷馅料,剩下的便是一股脑地往里面放糯米了。我小心翼翼地将粽子裹好,再用细线缠绕,可终究我手不巧,包出来的粽子倒像是胡乱用叶裹了些糯米一样。于是索性将其摔在盆里,拿了叶子重新去包我所会的那种了。

  包好后,父亲小巧精致的菱形粽,母亲结实饱满的三角粽,还有我那瘦小扁平的“自创粽”,齐聚一盆,静等入锅。包粽费劲,煮粽同样需要挺长的时间。将满满的一盆粽子倒入锅里,添上水后父亲便加柴烧火了。拉风箱的声音吱吱呀呀,这样慢的节奏似乎将时间拉得很长。慢慢煮,慢慢煮,待到粽子熟透时,一股清香便飘逸而出。那种味道,是馅料与糯米、糯米与粽叶融合互渗而成,轻盈、细软且香甜,让你情不自禁陶醉于粽香世界。掀开锅盖,热气蒸腾,粽香氤氲了空气。即使隔着厚厚的一堵墙,这香气也会在空中肆意飘荡,不经意间飞入邻里。

  美味,不一定要多么贵重,多么奢华。两片粽叶一根绳,搭配上你根据自己喜好调制的馅料,无论是蜜枣花生红豆,还是板栗腊肉紫薯,粽子都能用它那小小身躯,js35.com:赠予你万物相容、举世无双的美味。在我看来,这就像中华民族的包容精神?,兼容并蓄,和而不同。

  我曾在粮油店做兼职的时候,遇到过不少买粽叶和糯米的人,有些交谈留给我的印象颇深。这些人中,绝大多数都是买米和粽叶去包粽子的,而有些人,他们不走寻常路。

  有的人说: “过个端午节,孩子非要吃粽子,谁有那闲工夫去给他包呢,都不够麻烦的!把叶子放盆里,装上米直接上锅蒸,也是一样的事……”我从他不屑的语气里听出的只有敷衍和嫌弃,便忍不住心想,这是否在一定程度上算是对传统的亵渎?而有的人,他说除了包粽子,还可以将粽叶铺在小盆子里,一层层放上米和馅料并将其包好,待蒸熟后用刀切成蛋糕的形状……我在这类人身上看见了他们对传统美食和传统节日的创新,也看见了他们对生活、对节日的热爱与尊重。

  是啊,仔细一想,端午吃粽子,享受的不仅仅是简单的美食,更是一种植根传统的文化,或者说,是一种现代生活中的温热情怀。在如今这喧嚣的世界里,不妨静坐,让一天所有的繁华都慢慢沉寂,在粽香中轻嗅端午的气息。

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